Islak Hamburger, las deliciosas hamburguesas de Taksim

Publicado: enero 8, 2015 en Beyoğlu, Comidas, Gastronomía, Gümüşsuyu, Puestos Callejeros
Etiquetas:, , , , , , , , ,

Estambul es una ciudad desbordante en términos gastronómicos, sabores y olores que se cultivan en sus miles de restaurantes y puestos callejeros. Una de esas delicias del arte de la cocina turca es la Islak Hamburger, un sabroso pedazo de carne sazonada que es mayoritariamente consumida en Taksim.

Hamburguesa de Taksim

Islak Hamburger  Foto: Miguel Ángel Otero Soliño

Se trata de una hamburguesa siempre lista para comer, que se acompaña de un adobo especial donde predomina el ajo y la salsa de tomate. La salsa, base fundamental del éxito de la misma, es ligeramente pringosa por lo que se hace necesario hacer acopio de varias servilletas y tomar cierta distancia a la hora de comer la misma para evitar mancharse ya que lo habitual es consumirla caminando.

Aunque se vende en toda la ciudad, normalmente los turcos las adquieren en los restaurantes de comida rápida situados a pie de la iglesia de Aya Triada en la confluencia entre la plaza de Taksim y la avenida Istiklal. Entre estos restaurantes, que normalmente abren 24 horas todos los días de la semana, destaca por sus hamburguesas el denominado como “Kızılkayalar“, un autentico referente por su delicioso sabor.

Su precio varia entre 2-3 liras según la calidad y ubicación del puesto, siendo uno de los productos favoritos por extranjeros y turcos; un jugoso recuerdo para aquellos que no pueden olvidar el delicioso sabor de esta maravillosa ciudad.

Islak Hamburger, las deliciosas hamburguesas de Taksim
Actualizado el 24 julio,2016.
Publicado por

Anuncios
comentarios
  1. liliana schoeller dice:

    UY!!!!!!!!!!!!casi imposible no viajar a Estambul con estas delicias gastronómicas.me acompañas a un almuerzo??? Interesante artículo que hace al conocimiento de esta para del costumbrismo de este maravilloso lugar del planeta GRACIAS….como siempre

    Le gusta a 1 persona

  2. liliana schoeller dice:

    Corrrijo: …Que hace al conocimiento de esta parte del costumbrismo…..

    Me gusta

  3. […] * Hamburguesas Islak: https://planetaestambul.wordpress.com/2015/01/08/islak-hamburger/ También en la plaza Taksim, cerca del restaurante Selvi. Estaban muy ricas y eran súper baratas […]

    Me gusta

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s